Restaurante "Ca Felipo" en Benafigos

BAR / RESTAURANTE : Restaurante Ca Felipo
LOCALIDAD : Benafigos
DOMICILIO: Calle Portellas, 2
TELÉFONO: 964 37 03 61
FECHA CONSUMICIÓN : 5-7-2015

 CATALOGACIÓN DEL CARAJILLO :
01 Tipo licor(ron, coñac, anís-maría, baileys, otro): Coñac (Por elección mía)
02 Se ha quemado el licor(si, no): Si, justo lo necesario.
03 Presentación (vaso cristal, terrina barro cocido): Cristal
04 Tiene los tres niveles (licor, café y la espuma): Si, bien definidos
05 Tiene espuma y está consistente: Si
06 Al moverse se mezclan los tres niveles: Si.
07 Ingredientes, 2 granos café, limón, canela (si/no): Si
08 Complemento (miel, maría, piel naranja, otros): Ninguno
09 La canela, (es en polvo en rama o no tiene): No tiene
10 El vaso está sucio por fuera de café y azucar: No
11 Precio del carajillo: 
12 Puntuación, (0 mínimo, 5 aprobado, 10 máximo) : 8,5


Observaciones: Bien quemado, con el punto exacto de azúcar. Correcta proporción entre el sabor del licor y el café.
Comentar que comenté con Jorge (el dueño) que porqué no ponía un poco de canela. Me comentó que está en contra totalmente de poner canela, porque opina que se desvirtúa el sabor del carajillo y además la canela es un potente alergeno. Aunque yo prefiero que el carajillo lleve la brizna de canela, he de comentar que su postura me parece totalmente respetable. De todas formas, el carajillo está muy bien hecho y no se echa a faltar la canela.
Añadir que también preparan carajillos con miel de romero, recolectada en el propio Benafigos. Excelente paladar.
Cocina Tradicional de l'Alt Maestrat con toques de autor, situado en Benafigos, Castellon. Productos de temporada "Setas y Trufa" y productos de Caza.
EL ALMUERZO: (Comida a media mañana): Si pedís para almorzar el "Almuerzo degustación" podéis alucinar. Subid con hambre... hay que acabárselo todo. El precio es tan sorprendente que no lo voy a poner. Hay que verlo.

COLABORACIÓN: (Lluis)

Bar Campoy del Grau de Moncofa

Desde Moncofa, nos envian esta imagen del carajillo de ron que hacen en el bar-rte. El Campoy de la playa de Moncofa.
Una carajillo de los que hay que ir a tomar.
Por cierto el almuezo y la atención formidable.
Colaboración: Els caminants.

Hoy hemos estado en la Agrupación "LA CULTURA DEL ALMUERZO" en Vila-Real.

   Hoy hemos sido invitados al almuerzo que organizaron en Vila-Real al agrupación "LA CULTURA DEL ALMUERZO" blog PACOALANARANJA, quieren resaltar la importancia de la cultura del almuerzo que tiene en nuestras tierras, que ha sido organizado por la ASOCIACIÓN GASTRONÓMICA DE VILA-REAL, en el paraje del Termet.

Por supuesto, como buenos cocineros no podía faltar el Carajillo de ron, que en valencia se conoce por "El Cremaet", sobre hacerlo para casi cien personas estaba muy bueno.

 Hemos compartido experiencias gastronómicas con casi un centenar de comensales que han venido de diferentes lugares de nuestras tierras valencianas, y que se quedaron gratamente satisfechos tanto por la ubicación como del almuerzo realizado.

 Toda la comida bien manida por buenos vinos de bodegas de la piromancia de Castellón.

 El carajillo de ron con una "pilota de flare", fue el colofón final al almuerzo que nos ofrecieron los amigos y componentes de ésta agrupación en Vila-Real, dando a conocer a los comensales parte de la cultura gastronómica tan tica que tiene ésta población de la Plana Baixa.

SI QUIERES VER MAS FOTOGRAFIAS ENTRA EN:
"La cultura del almuerzo en Vila-Real"

Nota de prensa:
Valencia reinvindica la cultrua del almuerzo

Facebook y el carajillo

Gracias a nuestro amigo Tormo hemos llegado a esta interesante iniciativa que hemos encontrado en Faccebook,
Os dejo la citada entrada  por si alguien quiere participar.

Nikol's Burguer

5 de abril de 2014 · Editado ·

Necesitamos ayuda, difundir esto para evitar confusiones. COMPARTAN es por una buena causa! SALVEMOS EL CARAJILLO! © Nikol's Burguer

Por supuesto ya sabéis que opinamos al respecto, suponemos que en algún sitio a demás de Castellón lo harán bueno pero aquí se hace diferente, y ante todo se hace con todo el corazón del mundo.

Cerveceria milagros, frente al Madrigual Vila-Real

Un carajillo para salir del paso.

La verdad dicha fue un día antes del partido de fútbol, y en el bar había mucha gente.

Bar restaurante Casa Eladia, en la Vall d'Uixó.

Un carajillo que me supo a poco, toda una decepción.
Creo que saben hacerlo mucho mejor.
En otra ocasión volveremos para volverlo a probar.
A lo mejor deberia de haber pedido "un cremaet de ron", no lo se....

Restaurante Gaudí, en La Vall d'Uixó

BAR / RESTAURANTE :  GAUDÍ
LOCALIDAD : La Vall d'Uixó
DOMICILIO:
TELÉFONO:
FECHA CONSUMICIÓN : 22.04.2014

CATALOGACIÓN DEL CARAJILLO :
1 Tipo licor (ron, coñac, anís-maría, baileys, otro): Ron
2 Se ha quemado el licor (si, no): Si,
3 Presentación (vaso cristal, terrina barro cocido): Cristal (ancho y bajo)
4 Tiene los tres niveles (licor, café y la espuma): Si, bien definidos
5 Tiene espuma y está consistente: Si
6 Al moverse se mezclan los tres niveles: No
7 Ingredientes, 2 granos café, limón, canela (si/no): Si (granitos café, no)
8 Complemento (miel, maría, piel naranja, otros): Ninguno
9 La canela, (es en polvo en rama o no tiene): En polvo
10 El vaso está sucio por fuera de café y azucar: No
11 Precio del carajillo:
12 Puntuación, (0 mínimo, 5 aprobado, 10 máximo) : 7
Observaciones:
Para mi gusto estaba un poco fuerte.

COLABORACIÓN: Redacción 12

EL ALMUERZO: 
Fuimos a comer y pedimos el menú del dia (a elegir), muy bueno, bien servido y una cocina excelente.

Taller de Carajillos en Eslida.

Unos amigos nos pasaron por WhatsApp, este original e innovadora actividad que se hace en la cercana población de Eslida, el próximo sábado día 2 de mayo.

Tiene buena pinta, y si podemos alguno de nuestra organización iremos a verlo.

Nota de los organizadores:

Excursión, comida y taller de carajillos con productos autóctonos de la Sierra.

*Lugar: Restaurant Paquita Eslida - Crta.Aín, 28 - Eslida
*Hora: De 11:00 a 18:00
*Participantes: Plazas limitadas, 25€/persona (fecha límite inscripción 30 de Abril)

PROGRAMA:
Excursión para conocimiento y recogida de los productos base.
Menú:
- Olleta de Eslida
- A elegir: Bacalao con ajoaceite y miel o Solomillo de cerdo con soja, miel y sésamo
- Postre y bebida
Presentación del taller
Taller de carajillo
Degustación y valoración
Entrega de diplomas y muestras de productos a los participantes

INFORMACIÓN Y RESERVAS:
reservas@castellonincoming.com
telf. 964 269.115

INSCRIBITE PARA PARTICIPAR AQUÍ:
https://docs.google.com/forms/d/1rdJEYRfz7fEDoBCwX8sjyaxcmYtICXVsdDFUNjSFM_s/viewform?edit_requested=true#

Mesón Mercedes de Alcora.

BAR / RESTAURANTE : Mesón Mercedes
LOCALIDAD : Alcora
DOMICILIO: C/ Martinet, nº22
TELÉFONO: 964.362.339
FECHA CONSUMICIÓN :  10.04.15

Sandrine sirviendo el carajillo

CATALOGACIÓN DEL CARAJILLO :

01 Tipo licor* (ron, coñac, anís-maría, baileys, otro): Coñac.
02* *Se ha quemado el licor* (si, no): Si.
03* *Presentación *(vaso cristal, terrina barro cocido): Cristal
04* *Tiene los tres niveles *(licor, café y la espuma): Si, muy bien definidos
05* *Tiene espuma y está consistente*: Si
06* *Al moverse se mezclan los tres niveles: * No, muy consistente
07* *Ingredientes, *2 granos café, limón, canela (si/no): Si
08* *Complemento *(miel, maría, piel naranja, otros): Ninguno
09* *La canela, *(es en polvo en rama o no tiene): No tiene
10* *El vaso está sucio por fuera de café y azucar*: Un poco.
11* *Precio del carajillo: *
12* *Puntuación*, (0 mínimo, 5 aprobado, 10 máximo) : 8
Observaciones:
Bien quemado, aunque se aprecia el punto del licor, yo diría que un poco "cargado". Café corto, bueno. Con canela hubiese subido medio punto la nota.

COLABORADOR: Lluis Visente.

 

Bar Rte. Prades, en Sant Joan de Moró

BAR / RESTAURANTE : Bar Rte. Prades
LOCALIDAD : Sant Joan de Moró
DOMICILIO:C/ Useras, nº 4
TELÉFONO: 964701077
FECHA CONSUMICIÓN : 09.04.2015

CATALOGACIÓN DEL CARAJILLO :
01 Tipo licor* (ron, coñac, anís-maría, baileys, otro): Coñac
02 Se ha quemado el licor* (si, no): Si.
03 Presentación *(vaso cristal, terrina barro cocido): Cristal
04 Tiene los tres niveles *(licor, café y la espuma): Si, bien definidos
05 Tiene espuma y está consistente*: Si
06 Al moverse se mezclan los tres niveles: * No.
07 Ingredientes, 2 granos café, limón, canela (si/no): Si
08 Complemento (miel, maría, piel naranja, otros): Ninguno
09 La canela, (es en polvo en rama o no tiene): Si, en rama.
10 El vaso está sucio por fuera de café y azucar*: No
11 Precio del carajillo:
12 Puntuación, (0 mínimo, 5 aprobado, 10 máximo) : 7.5

Observaciones: Bastante quemado, dulce aunque sin pasarse. Un carajillo tipo "suave", el café corto y en su punto. Se nota el sabor de la canela.

Colaborador: Lluis Visente.

Casa Ramón en Atzaneta del Maestrat

Casa Ramón
Avda. Castellón, 74
Atzeneta del Maestrat.

http://www.restaurantcasaramon.com/


CATALOGACIÓN DEL CARAJILLO


1  Tipo licor* (ron, coñac, anís-maría, baileys, otro): Coñac (Por
elección mía)
2  Se ha quemado el licor* (si, no): Si.
3  Presentación *(vaso cristal, terrina barro cocido): Cristal
4  Tiene los tres niveles *(licor, café y la espuma): Si, muy bien
definidos
5  Tiene espuma y está consistente*: Si
6  Al moverse se mezclan los tres niveles: * No, muy consistente
7  Ingredientes, *2 granos café, limón, canela (si/no): Si
8  Complemento *(miel, maría, piel naranja, otros): Ninguno
9  La canela, *(es en polvo en rama o no tiene): No tiene
10 El vaso está sucio por fuera de café y azucar*: No
11 Precio del carajillo: *
12 Puntuación*, (0 mínimo, 5 aprobado, 10 máximo) : 8
Observaciones: Bien quemado, café justo en el punto de amargor, con canela hubiese subido medio punto la nota.


Restaurante para disfrutar tanto de un buen almuerzo como de una comida con platos típicos del Maestrazgo. 
Local típico en reuniones de moteros y ciclistas para almorzar.
El carajillo muy bueno y por si había quedado bueno por casualidad, pedí otro, el cual estaba igual de bien hecho.

Asador Casa Dario, en Castellón

Asador Casa Dario (Lluís)

BAR / RESTAURANTE :  Asador Casa Dario

DOMICILIO: C/ Segorbe, 73 (Castellón)
TELÉFONO:  964212677 - 686898830
FECHA CONSUMICIÓN : 14-02-2015

CATALOGACIÓN DEL CARAJILLO :

 1 Tipo licor (ron, coñac, anís-maría, baileys, otro): Coñac (Por elección mía)
2 Se ha quemado el licor (si, no): Si.
3 Presentación (vaso cristal, terrina barro cocido): Cristal
4 Tiene los tres niveles (licor, café y la espuma): Si, muy bien definidos
5 Tiene espuma y está consistente: Si
6 Al moverse se mezclan los tres niveles: No, muy consistente
7 Ingredientes, 2 granos café, limón, canela (si/no): Si
8 Complemento (miel, maría, piel naranja, otros): Ninguno
9 La canela, (es en polvo en rama o no tiene): No tiene
10 El vaso está sucio por fuera de café y azucar: No
11 Precio del carajillo:
12 Puntuación, (0 mínimo, 5 aprobado, 10 máximo) : 7
Observaciones: Bien quemado, algo dulce sin llegar a empalagoso.
COLABORACIÓN: Lluis

Jose en el momento de servirlo A.C. Dario (Lluis)

EL ALMUERZO: (Comida a media mañana): Asador muy bueno en Castellón, gran variedad de platos para almorzar, además de tener brasa con un embutido excelente (de Vistabella) y también muchas especialidades en casquería. Tienen productos de toro, está catalogado como "asador taurino".
Hasta hace poco se llamaba Casa Amadeo, por si le suena así a alguien.  https://www.facebook.com/asador.taurinocasadario
Buen precio y bien atendidos.

Carajillo de ron casero, que bó...

Que millor que després d'un bon esmorçaret, fer-te un carajillet de ron?

I si te'l fas tu mateixa en la teua casa que millor?

Vos puc dir que estava ben bó.

Lluís, nuestro colaborador, en el Asador Casa Dario

Luís, nuestro colaborador en el Asador Casa Dario

No te asustes por la indumentaria... he ido con la bicicleta. De hecho, aprovecho las salidas con la bici para ir a lugares donde se preparan carajillos, los barraquitos de fan-2, los descubrí gracias a vuestra web.

Sorprendente Carajillo Pons, en el Bar Onnes de Xilxes.

Desde Xilxes nos envian el novedoso Carajillo Pons que hacen en el Bar  Onnes, toda una sorpresa que habrá que ir a probar.

Podemos destacar que en éste blog hemos publicado algunos post, de los carajillo de éste establecimiento, y siempre han tenido muy buena nota.

http://elbuencarajillo.blogspot.com.es/2014/05/bar-onnes-en-xilxes.html

http://elbuencarajillo.blogspot.com.es/2012/03/pizzeria-rte-onnes-xilxes.html

Bar Navarret en la población de Borriol

BAR / RESTAURANTE :  Bar Navarret
LOCALIDAD : Borriol
DOMICILIO: Avda. Zaragoza, 56
TELÉFONO:  964321017
FECHA CONSUMICIÓN : 26-12-2014

 CATALOGACIÓN DEL CARAJILLO :

 1 Tipo licor (ron, coñac, anís-maría, baileys, otro): Coñac (Por elección mía)
2 Se ha quemado el licor (si, no): Si, lo necesario.
3 Presentación (vaso cristal, terrina barro cocido): Cristal
4 Tiene los tres niveles (licor, café y la espuma): Si, bien definidos
5 Tiene espuma y está consistente: Si
6 Al moverse se mezclan los tres niveles: No, muy consistente
7 Ingredientes, 2 granos café, limón, canela (si/no): Si
8 Complemento (miel, maría, piel naranja, otros): Ninguno
9 La canela, (es en polvo en rama o no tiene): No tiene
10 El vaso está sucio por fuera de café y azucar: No
11 Precio del carajillo:
12 Puntuación, (0 mínimo, 5 aprobado, 10 máximo) : 7,5
Observaciones: Bien quemado, y sin pasarse de azúcar, con lo que no está empalagoso. Correcta proporción entre el sabor del licor y el café.

COLABORACIÓN: Lluis

EL ALMUERZO: (Comida a media mañana): Bar de almuerzos de referencia en Borriol, una gran variedad de tortillas todas buenísimas, además de muchas tapas y platos para elegir.
Los menús diarios son excelentes. (8.50 € incluido el Carajillo)
Buen precio y bien atendidos.

 

Sabino sirviendo el carajillo que ha hecho su hermano Juanma.

Esta es una nueva colaboración de Lluis Vicente, al cual le damos las gracias.

Tomamos un carajillo de ron en el Bar "EL MAM" de la playa de Moncofa.

 Hoy hemos tomado un carajillo de ron al finalizar el almuerzo en el nuevo bar "EL MAM" de la playa de Moncofa.

 Buena presentación y excelente servicio.

Restaurante Arropes en Castellón

Nuestro buen amigo (Frede) nos ha enviado la fotografia del carajillo de coñac que se ha tomado en el Restaurante Arropes en Castellón.

Según nos ha comentado  estaba riquísimo haciendo la matización "Un bon epíleg pel dinar"

Bar Restaurante Marea, playa de Nules

Nuestro colaborador, Manolo nos envía desde el Restaurante Marea en la playa de Nules esta fotografía de los carajillos de ron que les sirvieron.

Debemos destacar la buena diferencia de los colores,  y el azúcar por el borde superior.

Nos comenta que estaban muy buenos.

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