EL PRIGÓ, UN BUEN RESTAURANTE EN CATÍ

Nuestro colaborador, nos manda hoy su reseña desde la comarca castellonense dels Ports, precisamente en la preciosa localidad de Catí, en donde se encuentra el Restaurante el PRIGÓ.
Nos comenta que es uno de los sitios donde mejor se come en dicha comarca del norte de Castellón.
En cuento al carajillo que pidimos al finalizar su comida, dejaba mucho que desear.
Creo que el camarero que lo hizo, no tenia su dia o si lo hacen de dichas formas y características, no será uno de los que nosotros vamos a catalogar como bueno.
Espero que en otra ocasión cuando subamos por Catí y vayamos de nuevo a comer a su magnífico restaurante, el carajillo haya cambiando un poco, y esté mucho mejor.

CASA ENRIQUE, EN CASTELLÓN

Si queremos tomar un buen carajillo, en Castellón en "Casa Enrique" podemos pedirlo con tadas las garantías, y de seguro que no nos defraudará.
Estuve en Castellón y fuí a comer a éste restaurante, al terminar y como colofón a la comida, me pedí un carajillo.
Aunque todos son iguales y hechos de la misma forma, cada uno tiene su sello de identidad, estaba bueno, muy bueno, bien definido sus tres pisos o alturas con sus diferentes colores.
Hubo una cosa que nos llamó la atención y fué la siguente: al poner la cucharadita de café en su parte superior de la espuma, ésta estaba tan condensada que no permitia hundirse.
Recomendamos Casa Enrique como un buen restaurante de Castellon, tanto para comer como para saborear sus buenos carajillos.

BAR BOCATERIA "EL EXTREMEÑO", EN EL GRAU DE CASTELLÓ

Bajo la visión del arco iris que podiamos observar ayer por la tarde en nuestra provincia, no s llevó a visitar el Bar Bocateria "EL EXTREMEÑO", en el Grau de Castellón.
Como vi que habia unos clientes en el bar que estaban tomando el carajillo, me atreví y lo pedí, como siempre por experimentar nuevas emociones.
¿Como lo harán? ¿Estará bueno?, en fin salí de la duda, se lo pedí a Sandra y me lo sirvió.

El vaso de cristal, con diferenciación de los tres niveles, con una mezcla en el inferior que no parecia muy denso.
Parecía que le faltaba espuma en su parte superior.
Lo mezclé y lo probé, estaba aceptable, pero se puede mejorar mucho más.
No me dijo nada, parecia uno más, de esos que no ponen lo que hay que poner a la hora de confeccionarlo, de los que se hacen aprisa y corriendo.
Ya volveré otra vez, a ver si se han superado un poco más.

BAR "EL PIRATA", EN EL GRAO DE MONCOFA

Éste fin de semana, hemos estado en el Bar-Rte. "El Pirata", en el grao de Moncofa, un nuevo local, con nuevas perpestivas de negocio.
Con un ambiente agradable, una gran variedad de tapas y combinaciones curinarias que debemos experimentar, nos ofrece con un esmerado servicio y una comida o aperitivo para recordar.
Estuvimos comiendo y disfrutando del buen ambiente, con las tertulias del momento.
Fué un dia agradable, emotivo y encantador porque la celebración se lo merecia.
Al finalizar y después del postre pedimos un café, y al rato, el camarero, nos trajo a petición de uno de los oresentes, el carajillo que podeis apreciar.
A raiz de ésto, varios comensales, por ver la buena pinta que tenian lo pidideron y a todos les pareció muy bueno.
La textura en su punto, los tres niveles o pisos estables, densos, un poco bailarin, y con buen sabor.
La taza de cristal, para ver su aspecto, y encima se dejaba tomar.
Espero en otra ocasión volver a realizar la cata de nuevo con un poco más de rigor, y experimentar nuevas sensaciones.
Un carajillo con sorpresa, no está mal.

Bar-Cafeteria "El Casal", en Benicarló

Nos hemos desplazado a las tierras del "Baix Maestrat", estamos en la población de Benicarló, en donde hemos ido a comer al Bar-Cafeteria "El Casal".

Con la finalidad de saber como hacian los carajillos y después de una buena comida, le pedimos uno a Nestor, que muy cortesmente nos atendió y al momento nos lo sirvió.
Bien presentado, con los tres niveles definidos, con mucho café y poca espuma, pero al probarlo no nos dijo nada.
Estaba normal, pero le faltaba ese toque especial que lo hace distinto a los demás, ese gusto que nos hará recordarlo para volver otro dia.
Espero que dentro de unas fechas cuando volvamos, se note esa mano que con todo el cariño, esté mucho mejor.

VILA-REAL, BAR-RTE. EXTORMI 2, PARA TOMAR NOTA.

Por fin Pascual me ha invitado al Bar-Rte. EXTORMI 2 de Vila-Real, en donde hacen esta nueva variedad de carajillo.
El bar regendado por Javi un amante a los caballos, nos sorprende por la gran cantidad de gente que habia a la hora del almuerzo, es sábado, son las 10 de la mañana, y estaba casi lleno.
Solo habia un par de mesas las cuales las ocupamos por el grupo de amigos que nos desplazamos expresamente para conocerlo y saborearlo.
La camida un bocadillo de panceta a la plancha, luego no pusimos un poco de tomate y ajoaceite (el allioli) y a comerlo. El pan estaba calentado a la brasa y tostado, parecia que te decía "cómeme".
Al finalizar vino la camaera una de las camareras, "maribel" y nos pregunto que queríamos, sabiendo de antemano que la especialidad de la casa es su carajillo.
Por supuesto pedimos el carajillo, y nos comentó que estaba muy bueno, yo con antelación habia visto que la mayoria de las mesas existentes estaba servido, y en la barra estaban preparando aún muchos más.
Observé la preparación de los mismos, tal y como Pascual, me habia pasado en la foto.
Vino Ana con unos cuantos platos con su peculiares Carajillos, le pregunté si podia hacerle la foto, y muy cortesmente me dijo que si, luego se la enseñé y me dió su aprobación.

Si como he dicho con anterioridad es muy particular, nos sirven el café tradicional y al lado una tarrina de barro, con el licor de ron en su interior, flameando.
Una vez en la mesa, cada cliente tiene que adaptarlo a su gusto, más o menos quemado, y por supuesto, más o menos dulce.
Cuando uno cree que está a su gusto debe introducir en la tarrina de barro el café a su gusto, y ojo, no hay que cogerlo rápidamente con las manos ya que la tarrina está muy caliente.
Yo como no podia esperar, me puse un poco en la taza del café y lo probé.
Estaba bueno, bastante bueno, aunque uno tiene que ir varias ocasiones para encontrarle el gusto en su punto justo.

Algunos clientes le denominan un ahogado "un ofegaet", la verdad es que hay que probarlo y degustarlo, con cuidado de quemarse a la hora de remover el alcohol, con su palito.
Si creeis que en cuestión de carajillos lo sabiais todo, no dejeis de ir al ESTORMI 2, que os sorprenderies.

DEMÀ VAIG A VILA-REAL, A CONEIXER EL NOU CARAJILLO

Si no passa rés, demà me porten a Vila-Real a vore i provar aquest tipus de carajillo,
amb una nova denominació "un ofegat"
Ja vos ho contaré.